Vortex è un sistema rivoluzionario che prende il nome dal vortice di acqua generato. Un sistema innovativo che cuoce, lava e raffredda fino a 4000 Kg/h, assicura un processo uniforme e una separazione impeccabile per ogni prodotto. Precisione, efficienza e tecnologia in un’unica soluzione. Vortex permette un grande risparmio di acqua, glicole, vapore, energia elettrica ed aria compressa rispetto ad ogni altro sistema. Progettato e costruito per ottimizzare la produzione vanta un’operatività di 24/7 per 365 giorni annui. E’ anche in grado di sbollentare, scongelare e cuocere più prodotti in maniera sequenziale.