LINEA DI COTTURA / LAVAGGIO / RAFFREDDAMENTO "VORTEX”

Vortex

lavaggio vortex

Il Vortex è stato progettato per la cottura, il lavaggio ed il raffreddamento di tutti i tipi di pasta lunga e corta, pasta ripiena, riso, verdure e molti altri alimenti.

 

Il Vortex è un sistema flessibile per la cottura, lavaggio e raffreddamento con ciclo di funzionamento totalmente automatico secondo ricette di parametri personalizzati che, tramite il sistema di cottura a "batch", consente di ottenere elevati volumi di produzione entro uno spazio molto contenuto.

 

Abbiamo a disposizione una gamma di modelli per produzioni che vanno da 200 a 2500 Kg/ora.

 

Distribuiamo in Italia e in tutto il mondo due modelli Vortex differenti:

 

  • Vortex Mono dove tutte le sezioni sono montate su una singola struttura;
  • Vortex 2 dove le sezioni di cottura e di lavaggio/raffreddamento sono montate su strutture separate.

La seconda soluzione ci permette di avere una reale separazione tra la zona ad alto e basso rischio. Entrambi i modelli sono offerti con una vasta scelta di dimensioni/configurazioni per produzioni da 200 fino a 2500 chilogrammi all'ora.

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