SPÉCIAUX

machines POUR LA PRODUCTION DE PÂTES FRAÎCHES AVEC FORMATS SPÉCIAUX

Tecna Saima construit des machines pour la production de formes spéciales de pâtes fraîches comme les ravioli del plin, un format d'origine piémontaise fait avec des pâtes aux œufs et farcies de viande et de légumes, des machines pour pâtes bicolores, des trancheuses, des farfallatrices et niditrices utilisées pour la confection de nids de feuilles.

 

Au cours des dernières années, nous avons développé une machine pour la production de Pelmeni, des ravioli d'origine russo-ukrainienne constitués d'une pâte fine farcie avec de la viande et des oignons. Nous obtenons ainsi un produit de forme traditionnelle comparable à celui fait à la main.

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