LIGNE DE CUISSON/LAVAGE/REFROIDISSEMENT "VORTEX”

Vortex

lavaggio vortex

Le Vortex a été conçu pour la cuisson, le lavage et le refroidissement de tous les types de pâtes, longues et courtes, les pâtes farcies, le riz, les légumes, et bien d'autres aliments.

 

Le Vortex est un système flexible pour la cuisson, le lavage et le refroidissement avec un cycle de fonctionnement entièrement automatique en fonction d'un ensemble de paramètres personnalisés qui, à travers le système de cuisson par "lots", permet d'obtenir des volumes de production élevés dans un espace très limité.

 

Nous disposons d'une gamme de modèles pour des productions allant de 200 à 2 500 kg / heure.

 

Nous distribuons en Italie et dans le reste du monde deux modèles de Vortex différents :

 

  • Vortex Mono où toutes les parties sont montées sur une seule structure ;
  • Vortex 2 où les sections de cuisson et de lavage/refroidissement sont montées sur des structures séparées.

La deuxième solution nous permet d'avoir une véritable séparation entre la zone à haut et à faible risque. Les deux modèles sont proposés avec un large choix de tailles/configurations pour des puissances allant de 200 à 2500 kilogrammes par heure.

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