ESPECIALES

MAQUINARIA PARA LA PRODUCCIÓN DE PASTA FRESCA CON FORMATOS ESPECIALES

Tecna Saima fabrica maquinaria para la producción de formatos especiales de pasta fresca, como raviolis del "plin", un formato originario del Piamonte a base de pasta al huevo rellena con carne y verduras, maquinaria para pasta bicolor, cortadoras, máquinas de mariposas y nidos, es decir, máquinas para la formación de nidos de pasta.

En los últimos años hemos desarrollado una máquina para la elaboración de Pelmeni, raviolis de origen ruso-ucraniano de pasta fina rellena de carne y cebolla, que permite obtener un producto con la forma clásica propia de esta tradición con cierre por superposición como en la elaboración manual.
Share by: